きょうのまかないは味噌だれの「牛鍋」です。
稲刈りが終わり、今年はもうゆっくり過ごすだけ……なんてことはなく、ブロッコリやネギの収穫が始まったり、なんだかんだ色々な作業に追われています。
冬の足音が聞こえ始める昨今の朝はひんやりと寒く、作業の時間も早いことが多いため、毎日とにかくお腹がすきます笑
そんな時はやっぱりお肉！お肉は力が湧きますね。あと何よりご飯に最高に合います。
お米は「キヌヒカリ」。神奈川生まれの「はるみ」もおすすめ。
今回は余っていたステーキ肉で牛鍋をサクッと作ってみました。
以前にも何回かつくっている牛鍋ですが、味噌と砂糖と酒だけで簡単に作れるのでおすすめです。
タレの割合は大体味噌：砂糖：酒＝１：１：少々で大丈夫です（適当）
お味噌は特に種類の指定はないですが赤みそなんかが割とあいますね。
ネギは自家製のネギです。売り物にならないハネものは自家用にしています。
なので冬の間はネギを買う必要はありませんし、もう食べたくありまｓｒｙ
寒くなってきましたし、そろそろ鍋焼きうどんやお鍋シリーズでもやりたいですねぇ（デブ
さて、明日も早いので今日はこのあたりで。
以上、今日も満腹のおにぎぎでした！
