相武台下駅前の貴重＆美味しい寿司処！！「みゆき鮨」

今回は、相模原市南区新戸にある「みゆき鮨」さんへお邪魔させていただきました。

以前からたまに宴会や法事などで利用させていただいているみゆき鮨さんですが、久々にお邪魔させていただきました。場所はJR相武台下駅下車、徒歩１分です。

例にもれずまた宴会だったので、コース料理をいただきました。まずは前菜の筍と肉団子煮物。さっぱりしていますが、味はしっかりしみています。

つづいて野菜とタラの包み焼き。タラの旨みが詰まった汁がカボチャやアスパラからも染み出て、タラの身事態もホクホク！　とても美味です。

お次はお刺身。きれいな色の切り身は、まさに見かけどおりの新鮮さ。臭みもなく、中トロはほんのり脂がのっていますが、さっぱりとした良質な旨みを感じます。

さらに酢の物。何かは忘れました（おい）が、コリコリした食感と酸味が食欲を誘います。

マイタケとエビのてんぷらも運ばれてきました。サクサクとして軽やかな歯ごたえが、まるで音楽のようにさえ聞こえてくるようです（恍惚）

こちらはエビマヨ！！　これ特に旨し！！　ぷりぷりのエビにとろみのある甘辛いマヨネーズベースのタレが絡んでお口のなかで飛び跳ねます。んーもっと食べたい。

さてさて真打お鮨の登場です。ここまででかなりたくさん食べましたが、お鮨は別腹です。ネタはお刺身同様の新鮮さ。シャリもほどよい大きさ・かたさでとても美味しいお鮨です。お味的には座間市相模が丘にある「ゆきむら」さんにも負けず劣らずです。

さらにデザートまでついています。抹茶系とスイカが並んで、どこか初夏らしい雰囲気ですね（お邪魔したのは初夏でした）。

こう振り返ると、今回もたくさん食べてますね～（笑　ちなみに、みゆき鮨さんでは値段を伝えることで、その値段の範囲に収まるように料理を作ってくれます。例えば今回の料理はも、飲み物（アルコール）と食べ物込みで５，０００円でお願いしています。質や量が変わってきますので、宴会の際は飲み物を重視するか食べ物を重視するかを具体的に伝えたほうがいいかと思います。

以上、近場のお鮨屋さんでたらふく美味しいものを食べられて幸せなおににぎなのでした！

２０２２年１１月７日追記：

現在内装がハワイアン風に改築され、お座敷がすべてテーブル席になりました。
料理の内容等はコースによりますが、一般的なものはほぼ同じです。