秋のBBQ!「牛ランプ肉の丸焼き!!!」

今回は実家の畑で牛肉の塊を焼いてみました!

2016年8月7日追記:2016年も焼きました!(5.6kg)

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今回焼いたのはこちらのお肉! コストコで買ってきた3.7kg分の牛ランプ肉です。とりあえず重い。

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まずは表面を炭であぶります。重くて網が歪んでいました。

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そして蒸し焼きに! ちなみにこちらのコンロは、友人がコストコで買って我が家の納屋に放置してから3年目でやっと使用されました……。(ただし、その友人は欠席)

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じわじわと焼くこと1時間。ちょっと心配でしたが、こんがりと焼きあがりました!

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切ってみるとちょうどいい焼き加減! 1枚大きめに切って、あとはシュラスコ風に切りつついただきました。なお、6人で食べようとしましたが、結局途中で詮めてお持ち帰りです。

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ソースはヨシダソース! 初めて買ってみましたが、スペアリブにあいそうなフルーティーな甘辛のソースで意外と美味しいです。もちろんステーキにも合います!

さて、今回は季節外れのBBQでした。でも暑いときにやるよりも快適で、ついついお肉もたくさん食べれてしまいました。ただ場所が畑だったので蚊との熾烈な戦いでだいぶ体力を消費しましたが、たぶんそれ以上にカロリーを摂取したので問題はありません。皆さんもせっかくのBBQには大きな肉を焼いてみてはいかがでしょうか。以上、煙と肉臭いおににぎでした!

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